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À plus de 40 ans, Chrystelle Quointeau décide de tourner la page de la restauration. En quête de sens, elle rêve de nature et d’autonomie. Son projet de reconversion prend d’abord racine en Dordogne, où ses parents ont élu domicile pour leur retraite. Elle y suit un BPREA, diplôme indispensable pour bénéficier d’une installation aidée. Son premier choix ? La viticulture.
Mais c’est lors d’un stage dans un élevage caprin à Bergerac que le déclic se produit. « Le lien avec l’animal m’a immédiatement plu. C’est là que j’ai su que je voulais devenir éleveuse », confie-t-elle. De la chèvre au mouton, il n’y a qu’un pas. « Le mouton est un animal à ma portée. Une vache m’impressionnait trop, et me semblait plus difficile à manipuler. »
Reste alors à trouver la ferme idéale… et à convaincre un cédant de lui faire confiance, malgré ses origines ‘extérieures’. Après de nombreuses visites en Dordogne, Chrystelle Quointeau remonte vers la Bretagne, attirée par son climat plus propice au pâturage. C’est en tombant sur une petite annonce qu’elle découvre la ferme de Bellevue, au Haut-Corlay. Le coup de cœur est immédiat pour ce corps de ferme …
Journal Paysan Breton / Articles de : Didier Le Du
Articles par Didier Le Du
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