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Pour l’éleveur, la marge sur coût alimentaire (MCA) est l’indicateur de suivi de performance de son atelier. Elle représente la différence entre les produits (lait ou viande) et les charges alimentaires. Ces dernières constituent le premier poste de dépenses au niveau de la marge brute. Il est important que la ration de base soit composée de fourrages les plus riches possible afin de répondre aux enjeux suivants : maximiser les performances de production ou optimiser le coût alimentaire sans dégrader les performances techniques. Avec les outils d’Eureden, Haka ou Farm-e-val, l’analyse de ce critère devient une partie intégrante des rendez-vous mensuels proposés par l’équipe Nutrition bovine Eureden.
Passer de 12 à 16 de MAT, c’est gagner 766€ de MCA par mois pour un troupeau de 100 vaches.
Les fourragères sont une culture à part entière. Leur réussite est conditionnée par un ensemble de choix qui doivent prendre en compte l’exploitation dans sa globalité. Des fourragères, oui, mais :
• Pour quelle pérennité ? Dérobées, semi-pérennes ou pérennes ;
• Pour quel mode d’exploitation ? Pâturage, affouragement en vert, ensilage et/ou enrubannage ;
• Pour quelle destination ? Vaches laitières, génisses/taries, bovins allaitants ;
• …
Journal Paysan Breton / Articles de : Rédaction Paysan Breton
Articles par Rédaction Paysan Breton
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