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Cette journée était l’occasion de réunir les deux productions, laitière et bovine, autour d’un thème commun : état des lieux et perspectives de l’élevage bovin en Bretagne.
Après une rapide présentation des deux activités, de la production jusqu’à la transformation, dressée pour la partie lait par Yves Nicolas et par Olivier Frayer pour le bovin, c’est sous forme de table ronde que s’est poursuivie la conférence. Louis-François Leconte et Frédéric Conq ont répondu aux questions de Jean-Yves Deslandes, responsable économie des productions laitière et bovine.
Tout d’abord, il était important de rappeler que la Bretagne présente de nombreux atouts pour l’élevage laitier et bovin : un climat favorable, un potentiel fourrager, une région dynamique avec des structures de transformation. Frédéric Conq a également souligné « l’expertise de nos éleveurs avec un vrai savoir-faire. » Cependant, inutile de le nier, les deux productions rencontrent une rentabilité insuffisante. Lors de leurs interventions, …
Journal Paysan Breton / Articles de : Eureden
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