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« L’activité d’engraissement de taurillons me permet de valoriser le maïs produit sur mon exploitation, d’apporter du fumier à mes sols et d’avoir des rotations plus longues pour mieux gérer le ray-grass résistant et les adventices en général », présente Guillaume Moison, éleveur à Guipry-Messac (35), qui a créé ce nouvel atelier de 150 places il y a 1,5 an. Il s’était installé en mai 2016 avec un atelier veau de boucherie repris derrière un tiers (400 places).
« Je voulais créer un autre atelier qui s’insérait bien sur l’exploitation au niveau du temps de travail », ajoute l’éleveur qui cultive 90 ha de SAU (10 ha de colza, 35 ha de blé, environ 10 ha d’orge, 25-30 ha de maïs ensilage). 60 t de céréales sont utilisées pour l’alimentation des bovins et 10 ha de dérobées (RGI-trèfle) sont également implantées chaque année pour produire de l’enrubannage. Un salarié travaille à temps plein sur la ferme.
Journal Paysan Breton / Articles de : Agnès Cussonneau
Articles par Agnès Cussonneau
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