, tous les vendredis, l'info technique agricole bretonne ! Je m'abonne
« Il est possible, via l’alimentation animale, d’orienter la qualité des produits laitiers, des viandes et des œufs en fonction des recommandations du monde médical ». Jacques Mourot, de l’Inra, pense, en premier lieu, aux oméga 3, ces bonnes graisses, dont la consommation est souvent insuffisante chez l’homme. « Nous avons oublié la relation entre acides gras ingérés et acides gras déposés dans les produits animaux. Nous pouvons introduire des acides gras d’intérêt pour les hommes dans les aliments pour animaux ». En clair, donnons de bonnes graisses à nos animaux et le consommateur les retrouvera dans son assiette. La graine de lin permet d’équilibrer une ration à base de maïs et de soja déficitaire en oméga 3. «Un apport de lin dans l’alimentation du porc permet de multiplier par 7 le nombre d’oméga 3 dans une côte de porc et par 5 dans un pâté de campagne ». Le pâturage au printemps et les herbes ensilées à cette période ont un effet similaire dans les produits laitiers ou la viande bovine.
Accroître la quantité d’acides gras oméga 3 dans les aliments n’est pas suffisant. Il faut tenir compte de la présence d’acides gras oméga 6, afin que le rapport oméga6/oméga 3 se rapproche des …
Journal Paysan Breton / Articles de : Bernard Laurent
Articles par Bernard Laurent
Déposez facilement et rapidement vos annonces légales : vie des sociétés, judiciaire, avis administratifs et marchés.
Il y a 12 ans
L’alimentation des animaux joue sur notre santé
Le combat contre l’ambroisie est mal embarqué
Le risque d’introduction du virus de la DEP est avéré
Moins de tourteau de soja dans les aliments
Les ventes d’aliments bovins dépassent celles de porc en France
L’odeur du porc vaut de l’or
La Cuma « La clé des champs » sous un nouvel hangar, à Naizin
La simplicité d’un système allaitant à l’EARL Bernard-Marchesseau
FDSEA : un « Mangez français » adressé aux collectivités
Le sorgho fourrager se plaît sous plastique
Du soja à maturité
Le porc va passer au scanner RX
Labeliance : un fonds d’investissement au secours de l’installation
Les lapins de la vallée du Scorff cherchent de nouveaux maîtres
Des éleveurs cherchent à mieux valoriser l’herbe du littoral
L’Amap de Saint-Avé, débouché idéal pour Marine et François
Porc : moins 20 % de prix du kilo, par rapport à l’an dernier
Entre 5 et 15 jours de vacances annuelles pour les JA
Le magasin de producteurs de Beg Runio propose une gamme étoffée
L’abattoir Gad Josselin dans l’attente
Des tomates de toutes les couleurs aux Jardins de Kerhan
Pourquoi si peu de nouveaux antibiotiques ?
Demain, dans l’ère post-antibiotiques
Sodiaal : une demande de volume supplémentaire en ligne
Rechercher un article
Rechercher un article, une information, une archive