, tous les vendredis, l'info technique agricole bretonne ! Je m'abonne
Le développement du bio doit son essor à un report de confiance. Ou plus exactement à une certaine défiance vis-à-vis des produits alimentaires dits conventionnels. Pour contrer cette tendance, l’agriculture conventionnelle a d’ailleurs riposté en segmentant son offre : « sans OGM », « lait de pâturage », etc.
Bio ou conventionnel partagent en fait la même peur de perdre le consommateur. « Dire que l’on produit bio ne suffit plus », en convient Jean-Hervé Caugant, président de la Chambre d’agriculture du Finistère, lors d’une rencontre entre producteurs, collecteurs et transformateurs, mardi dernier à Trévarez. « Le bio doit incarner une notion de durable et d’éthique », dit-il. Et d’insister : « Avec le bio, on est sur le territoire de la confiance du consommateur ».
Dans ce périmètre de réflexion, le lait bio devrait donc être idéalement produit avec des vaches à l’herbe presque toute l’année ; sur des fermes en totale autonomie alimentaire, avec des animaux en situation de bien-être (couchés l’hiver dans de la paille bio ? Sans stress thermique …
Journal Paysan Breton / Articles de : Didier Le Du
Articles par Didier Le Du
Déposez facilement et rapidement vos annonces légales : vie des sociétés, judiciaire, avis administratifs et marchés.
Il y a 7 ans
Lait : Le sceau du bio ne suffit plus
La recherche « omique » s’agite
Minéraux : Prévenir les carences et éviter les excès
Le renouveau russe
À quand le retour ?
Tracer son sillon
Le grand voyage du pommier
Le steak irlandais sur le grill
La Chambre et l’impôt
Pac dépaquetée
Analyse : Qui finance le changement de modèle ?
Produire l’alimentation demain : « On a cassé le joujou »
Un avis sur tout
Sans viande, sans prix
Assez !
Terre de contrastes
Le savoir
Space : Front uni contre les détracteurs de l’agriculture
Mercosur, rien de sûr
Escapade dans le berceau de la Holstein
« L’agroécologie n’est pas l’ennemi de la compétitivité »
Breizhcop : La signature d’un engagement de la Bretagne
Ouverture
Devenir éleveur d’insectes
Rechercher un article
Rechercher un article, une information, une archive