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Ewen Kervellec préfère limiter le travail de son sol quand c’est possible afin de « préserver la structure et privilégier la vie du sol. Ici, les différentes couches du profil travaillent entre elles, il y a une bonne infiltration de l’eau, la terre se réchauffe plus vite : l’air circule bien », constate le producteur de légumes de Roscoff (29), installé avec sa mère Isabelle et un salarié. En période de sécheresse comme l’an passé, cette limitation du travail du sol a porté ses fruits, « les choux ont toujours eu de l’eau, qui remontait par capillarité. Ce n’était pas le cas des choux plantés après labour ».
Dans la rotation de la ferme, de la luzerne est semée pour rester 2 années. La biomasse produite est soit laissée sur place, soit vendue en fourrage. Cette légumineuse « apporte de la matière organique et structure très bien le sol ». Une pomme de terre est ensuite implantée, après un passage de déchaumeur pour casser le couvert puis un passage de rotavator qui vient terminer la préparation de la terre. La rotation se compose ensuite d’un alium, de fenouil, de patate douce, puis des potimarrons ou …
Journal Paysan Breton / Articles de : Fanch Paranthoën
Articles par Fanch Paranthoën
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