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L’EARL de la Maison Neuve à Plestan (22) est un site pilote du concept Physior du Gouessant. Un modèle d’atelier porcin conciliant attentes sociétales et bien-être animal, a rappelé Christelle Houdard, directrice adjointe du groupe, lors d’une visite après quatre ans de fonctionnement. Pierre Morfouace, l’éleveur, raconte : « Mon ancien parc était en bout de course. J’allais arrêter la production. Ce projet innovant m’a remotivé. » Avec la coopérative, il a voyagé en Autriche, Allemagne, Suisse et Danemark pour s’inspirer. « Nous sommes partis d’une page blanche. » La construction des bâtiments a débuté en février 2020. Les cochons y sont entrés fin 2021 et les premiers charcutiers ont été vendus en 2022.
Cet atelier de production (265 truies en sept bandes, sevrage à 28 jours) en conditions réelles est aussi un outil pour mener des études grâce à des équipements de suivi développés avec Asserva et l’Ifip. « À l’intérieur, le couchage est sur sol béton plein avec apport journalier de paille servant d’objet manipulable. Les …
Journal Paysan Breton / Articles de : Toma Dagorn
Articles par Toma Dagorn
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