« La traite devenait pénible. Mes bâtiments étaient amortis et je souhaitais avoir un peu plus de liberté », explique Jean-Yves Diridollou, éleveur de 51 ans installé à Plésidy (22). Il a commencé à remplacer ses 50 vaches laitières par des femelles allaitantes fin 2015. Dès 2014, l’éleveur avait…

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