« Aujourd’hui, pour vérifier si le métabolisme fonctionne bien dans le rumen, on regarde le taux d’urée et les corps cétoniques. Mais nous pouvons aller plus loin en analysant les acides gras », a expliqué Laurent Mériaux, directeur recherche et innovations chez Eilyps lors d’un webinaire du salon…
Faire parler les acides gras du lait
