Développement, agrandissement, restructuration… En quelques années, la photographie des ateliers laitiers bretons a sensiblement évolué. En septembre dernier, lors d’une rencontre à la Chambre d’agriculture de Plérin (22), Georges Douguet, du service Études économiques de Cerfrance Côtes d’Armor,…
Un lait en attente de certitudes
