« 40 % de la viande produite dans le monde est de la volaille avec une production qui a atteint 132 millions de tonnes en 2020. C’est en 2016 que la volaille a dépassé la production porcine », introduit François Cadudal, directeur du pôle économique de l’Itavi, lors d’un webinaire qui s’est déroulé…

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