L’arrêt de la production laitière, il y a deux ans, a conduit Jean-Yves Peres, de Kerfourn, à convertir ses 80 hectares à l’agriculture biologique. L’élevage n’a pas été totalement abandonné ; un troupeau de vaches allaitantes valorise 25 hectares de prairies. Les essais de colza, réalisés cette…

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