« Les Espagnols sont devenus de gros clients pour les couvoirs français spécialisés en dindonneau. L’Espagne incube 85 % de sa production, le reste ce sont des dindonneaux d’un jour venant notamment de France », indique Jérôme Noirault, directeur général du Couvoir Le Sayec basé à Caudan (56) lors…
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