Dans les clôtures comptables du 1er semestre 2021, le prix du lait payé aux producteurs s’élève à 341 €/1 000 L. Les autres produits de l’atelier lait (viande, primes…) représentent en moyenne près de 60 €/1 000 L avec une revalorisation des vaches de réforme et une baisse du prix des veaux.

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