2016. Deux fermes voisines décident indépendamment de passer en production biologique. L’une, le Gaec du Trimaran, compte 234 hectares et 170 vaches. L’autre, celle de Patrick Vallée, cesse la production laitière pour se consacrer aux cultures : blé, seigle, épeautre, orge, maïs, colza et des…
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