« J’ai de plus en plus de demande en plats cuisinés, mais je manque de temps pour pouvoir y répondre, explique Olivier Raynard, responsable de l’atelier conserves salées de l’ETA(1) du ‘‘Bois Jumel’’ à Carentoir. On a même été sollicité par une dame spécialisée en kig ha farz. Elle nous a demandé…

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