Les vignerons se forment à Auray

 - Illustration Les vignerons se forment à Auray
Aurélien Berthou, coordinateur de la formation, est également vigneron. Il a planté une parcelle de 3 hectares à Auray, louée au lycée. La parcelle qui sert de support pédagogique de 1 200 m2 compte 5 cépages différents (vins blancs).

Depuis deux ou trois ans, plusieurs projets viticoles mûrissent en Bretagne. Cet engouement est lié au fait que l’Europe a mis fin aux droits de plantation, les vignes peuvent désormais s’étendre en dehors des zones couvertes par une indication géographique protégée. Le changement climatique laisse…

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