Dossier technique
Il est plus confortable économiquement de s’installer avec un bâtiment d’occasion en volaille de chair, d’autant plus que les coûts de construction et les taux d’intérêt des emprunts ne cessent de monter.
En volaille de chair, s’installer avec des bâtiments neufs peut être compliqué économiquement. « C’est une observation qui se confirme depuis de nombreuses années », constate Élodie Dezat, responsable de l’équipe avicole des Chambres d’agriculture de Bretagne. Selon l’enquête avicole 2021, le solde…
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