Le Gaec Le Vourc’h est un exemple de ferme laitière qui correspond au projet Startijin Valait : il rémunère les éleveurs tout en ayant un impact environnemental neutre et en laissant du temps de repos aux agriculteurs.
« Il faut se rapprocher d’un système laitier qui dégage 3 000 € de revenu mensuel par agriculteur et pour 35 heures par semaine, avec 3 semaines de congés par an », introduit Jean-Hervé Caugant, président de la Chambre d’agriculture du Finistère. À Lesneven lundi dernier, élus et partenaires ont…
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