Les charges de mécanisation, largement plus élevées que d’autres pays, pourraient plomber la compétitivité du blé tendre européen. Mais il n’en est rien : les bons rendements remettent le vieux continent dans la course.
En comparant les chiffres d’exportations mondiales de blé tendre, on remarque que le volume de marchandises « est passé de 100 millions de tonnes (moyenne 2000/2004) à 200 millions de tonnes (moyenne 2020/2024). 8 pays concentrent 90 % des exportations », introduit Yannick Carel. Le chargé d’études…
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