Avec une production d’œufs qui progresse de + 0,9 % et une consommation qui augmente de + 5 % sur les 9 premiers mois de l’année 2025, l’autosuffisance de la filière œufs française se dégrade pour atteindre 95,5 %.
Il y a une forte demande en œufs partout dans le monde avec une consommation qui ne cesse de progresser. Au niveau européen, après une légère baisse du cheptel en 2024, la production devrait reprendre sur 2025. « Mais nous avons des incertitudes liées à l’évolution de l’IAHP. L’Allemagne est…
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