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Sylvain Brugalet s’est installé en 2006 à Pluduno (22) lors d’une reprise hors cadre familial. « Je me suis mis en Gaec avec l’un de mes anciens maîtres de stage », raconte l’éleveur. « C’est lui qui avait introduit les premières Montbéliardes sur la ferme dans les années 90 ». Les bovins avaient alors été achetés lors d’une vente aux enchères organisée par l’OS dans le but de développer la race dans le Grand Ouest. Depuis, les vaches rouges ont toujours eu leur place sur l’exploitation et ont petit à petit remplacé les Prim’Holstein. « Ce sont des animaux très rustiques. Nous observons beaucoup moins de problèmes de santé que sur les noires ». Aujourd’hui, le Gaec Saint Aydes compte 3 UTH. Rose-Marie, l’épouse de Sylvain, a rejoint la structure en 2016. Un salarié à temps plein est également embauché. Le cheptel est composé de 140 vaches laitières dont 95 % de Montbéliardes. « Les 5 % restants sont des Prim’Holstein croisées Montbéliard », explique le …
Journal Paysan Breton / Articles de : Alexis
Articles par Alexis
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