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Les clients de la Ferme de Mik, élevage de Salers et de Blonde d’Aquitaine de Plougonven (29), sont particulièrement choyés. En plus de pouvoir savourer une viande de qualité grâce à un troupeau exclusivement nourri à l’herbe, l’éleveur a fait le choix de livrer ses colis directement au domicile du consommateur. C’est en 2013 que le Finistérien décide de reprendre la ferme familiale d’une trentaine de mères sur 36 ha, après avoir exercé le métier d’éducateur spécialisé en France ou en Belgique. Dès le démarrage de l’activité, il décide de vendre sa production selon la demande, pour satisfaire dans un premier temps ses amis. Le gros des animaux approvisionne Bretagne Viande ou le Mol, 1 à 2 carcasses par an sont réservées à la vente directe. Puis le bouche-à-oreille ne tarde pas à faire son travail ; la viande est appréciée et plébiscitée par beaucoup. « Je propose un produit dont je suis fier, bien valorisé malgré la conjoncture ».
Journal Paysan Breton / Articles de : Fanch Paranthoën
Articles par Fanch Paranthoën
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