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Yann et Cyrille Oliviero sont installés à Grand-Champ (56) depuis le 1er janvier 2023. Ils se sont associés en reprenant l’élevage de leurs parents (55 ha de SAU, 50 vaches, 450 000 L de référence laitière) et celui des voisins Franck Éveno et Jean-Luc Le Corff (96 ha, 80 vaches, 775 000 L). « Pour la prochaine campagne, le but est de conduire un troupeau de 110 vaches pour livrer 1 million de litres de lait », expliquent les deux frères. Un dimensionnement adapté à la stabulation du site principal comptant 103 logettes et à la main-d’œuvre, sur 145 ha de SAU. Si les deux cheptels n’avaient pas la même approche de la sélection, notamment en termes d’origines, ils ont en commun un niveau d’étable autour des 10 000 kg par vache et de bons systèmes mammaires. « Chez nos parents, des taureaux comme Chief Stan et Doorman ont marqué. Chez les voisins, on peut citer Norwood et Liway Sil. » Ils ont aussi repris une dizaine d’animaux de qualité à Daniel Bénard, …
Journal Paysan Breton / Articles de : Toma Dagorn
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