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« La marque Lait de pâturage a pour vocation de valoriser les pratiques des éleveurs de l’Ouest, et demain, de tous les éleveurs des territoires où le pâturage a une valeur forte », a démarré Marcel Denieul, président de l’association qui porte l’initiative, lors d’une inauguration sur l’exploita-tion de Cédric Gautier à La Chapelle-du-Lou-du-Lac (35). « Les éleveurs ne sont pas des communicants, ce n’est pas leur métier. En revanche, dans les crises récurrentes, les attaques de certains provoquent le doute dans la tête des consommateurs. Nous, professionnels devions nous organiser afin de ramener de la reconnaissance économique et sociétale aux producteurs. C’est l’idée qu’il y a derrière ce logo… »
Concrètement, l’association qui a émergé des réseaux Chambres d’agricultures, FRSEA et JA de l’Ouest, accompagnés du GIE Élevages de Bretagne, a travaillé à l’élaboration d’un cahier des charges. Pour résumer, la production de territoires où les vaches pâturent en moyenne 150 jours par an pourra être certifiée. « …
Journal Paysan Breton / Articles de : Toma Dagorn
Articles par Toma Dagorn
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