Le porc subira-t-il le sort de la volaille et du bœuf ? Se faire trop discret dans les campagnes pour assurer l’autosuffisance en viandes ? Avec 101,8 % de taux d’auto-approvisionnement, on en est plus très loin.
L’autosuffisance en viande de porc s’effrite en France. Autrefois largement supérieure à 100 %, elle frôle désormais l’équilibre, seulement préservée en 2023 par la chute de la consommation : -3,8 %. Le porc a restitué les parts de marché qu’il avait prises aux volailles, pénalisées l’an passé par…
Cet article est réservé
aux abonnés numériques
Déposez facilement et rapidement vos annonces légales : vie des sociétés, judiciaire, avis administratifs et marchés.
