Michel Le Derf utilise différents outils d’abattage et de transformation pour ses ovins et bovins en circuits courts. Il a participé à une enquête lancée par la Chambre d’agriculture de Bretagne sur cette thématique.
Alors que deux abattoirs, Quintin Viandes et AIM à Antrain, ont fermé récemment, la question de la disponibilité des outils d’abattage et de transformation pour les filières de proximité se pose. Actuellement, la Chambre d’agriculture propose à tous les éleveurs bretons de répondre à une enquête en…
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