Dossier technique
Kevin Brodu, à Grandchamp-des-Fontaines (44) - Avec 160 laitières, Kevin Brodu livre 1,4 million de litres de lait bio dans l’année. Si le maïs ensilage est toujours présent, la ration comprend essentiellement de l’herbe pâturée ou stockée.
À son installation en 2018 sur la ferme familiale, Kevin Brodu est passé en production biologique. « La ferme est située près de Nantes, dans une ville dortoir qui a doublé sa population en quelques années ; il n’est pas toujours simple de sortir le pulvérisateur », indique-t-il. « En même temps,…
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