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Les volumes d’œufs produits par les éleveurs de Triskalia et Nutréa sur les 35 premières semaines de 2019 sont en baisse de 14 % comparé à la même période de 2018. Des volumes en baisse constante depuis 2016, l’arrêt du code 3 n’est pas totalement compensé par le développement de l’alternatif. « Beaucoup de producteurs hésitent et repartent en libre pour une bande et profitent ainsi de conditions de marché favorable », explique Yves-Marie Beaudet, président de la section œufs de Triskalia lors de l’assemblée générale qui s’est déroulée le 16 octobre à Langueux (22).
Alors que les associations welfaristes multiplient les actions et les annonces, le marché de l’œuf standard reste plutôt bon, petit bémol sur les fins de ponte avec des prix de vente vers l’industrie qui ne couvrent pas le coût de revient. Pour le code 2 (sol), le marché est sain et la demande absorbe facilement les volumes proposés autant pour l’œuf de table que pour les ovoproduits.
C’est certainement ce manque d’offre qui permet au code 3 …
Journal Paysan Breton / Articles de : Nicolas Goualan
Articles par Nicolas Goualan
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