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« Alors que le lobby de la viande bovine n’est pas très important en Bretagne par rapport à d’autres filières, notre Village de la viande rouge à Terralies est unique en Bretagne. Cette initiative lancée il y a 3 ans par des éleveurs est dans l’air du temps : une action de communication offensive qui a d’autant plus de valeur que nous vivons dans un contexte où la viande rouge est souvent attaquée », explique Olivier Le Moign, éleveur à Corlay et coordinateur de l’opération. L’idée générale est de proposer des animations autour de la viande rouge en partenariat avec les différents acteurs de la filière présents autour de cette démarche commune. « On veut expliquer au citoyen lambda comment est produite et transformer la viande. En favorisant pour le consommateur une relation directe avec les professionnels. »
Cette année, les organisateurs ont voulu développer « un thème fort » tout au long de l’espace …
Journal Paysan Breton / Articles de : Toma Dagorn
Articles par Toma Dagorn
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