« Quand j’ai démarré les audits en élevages avicoles, le diagnostic se faisait sur une base de 400 questions, aujourd’hui nous en avons 6 000 », introduit Jean-Luc Martin, dirigeant de la société Tell Élevage. D'un audit ressort une liste des points d’amélioration, en moyenne 50 identifiés à chaque…

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