Dossier technique
À Theix, près de Vannes, Lionel Ehanno élève une centaine de laitières en bio, sur 140 hectares, avec un salarié. Les prairies en mélange dactyle-trèfle blanc (et luzerne dans certaines parcelles), assurent une production herbagère en été.
Avec 119 hectares de prairies et 70 accessibles, l’herbe a une grande part dans la ration des vaches de Lionel Ehanno.18 hectares de maïs dont 6 de grain, 2 hectares de luzerne pure et 3 hectares de pois de conserve complètent l’assolement. « Je n’ai qu’un tiers de terres de bonne qualité »,…
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