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Jean-Luc Dourmat, naisseur engraisseur en race limousine, mise sur l’autonomie pour l’alimentation sur son élevage de 80 vêlages. Seul sur l’exploitation (avec de l’aide familiale), il cultive une SAU de 108 ha dont 101 ha de SFP (11 ha de maïs, 7 ha d’orge et 90 ha d’herbe).
« Sur l’exploitation en 2020, le coût alimentaire se situe à 384 €/VA alors que la moyenne bretonne des naisseurs engraisseurs (toutes races) atteint 515 €/VA », a chiffré Hélène Chancerelle, conseillère viande bovine à la Chambre d’agriculture lors d’une porte ouverte organisée à l’occasion de l’assemblée générale de l’association Limousine Finistère. « Mon système s’appuie sur le pâturage et les stocks d’herbe. Les vaches avec veaux et en finition reçoivent de l’enrubannage et du maïs à volonté. Les prairies servant au pâturage sont implantées en RGA – trèfle blanc. Elles sont fauchées une fois, début mai en général, pour faire de l’enrubannage. Pour le foin, j’utilise un mélange d’espèces (fétuque, vesce, RGA, RGI, RGH, trèfles). …
Journal Paysan Breton / Articles de : Agnès Cussonneau
Articles par Agnès Cussonneau
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