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« J’en avais marre de faire de la route. Je voulais changer de métier », explique Jérôme Saget, 46 ans, qui a travaillé pendant 25 ans dans le BTP. Le 28 avril, une porte ouverte était organisée dans son nouveau bâtiment de 400 places de veaux de boucherie situé à proximité de son habitation, à Montigné-le-Brillant en Mayenne. Il a acquis l’assise foncière de 3 ha. « J’ai toujours été attiré par l’élevage », souligne-t-il. Il a été accompagné par l’entreprise VanDrie France pour le lancement de son activité de veaux de boucherie en intégration. « Un technicien passe toutes les semaines. »
Le nouveau bâtiment a été conçu pour favoriser le confort de l’éleveur et des veaux. L’éclairage naturel passe par les nombreuses fenêtres tout autour du bâtiment. Des ventilateurs à économie d’énergie ont été installés et l’entrée d’air se fait par des portes situées en face des couloirs, équipées de volets translucides qui se relèvent manuellement selon les conditions météo. Une paroi …
Journal Paysan Breton / Articles de : Agnès Cussonneau
Articles par Agnès Cussonneau
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