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Certains aviculteurs du nord de la France incorporent 30 % de céréales dans l’alimentation de leurs volailles. Ils ont une organisation de filière spécifique, seule la gestion des plannings pour l’abattoir est faite par le fabricant d’aliment belge. « Un éleveur peut négocier son approvisionnement en poussins avec plusieurs couvoirs. Il peut aussi s’approvisionner chez différents fabricants d’aliment. Les volailles sont vendues en Belgique à Plukon », explique Coline Brame, chargée de mission au pôle aviculture de la Chambre régionale d’agriculture. Le prix de reprise des poulets dépend de la cotation sur le marché Deinze qui est un indice hebdomadaire, sur l’année 2017 la moyenne est de 0,87 €/kg. « Les éleveurs ne connaissent pas le prix de reprise lors de la mise en place des poussins. »
Élodie Dezat et Coline Brame ont visité deux élevages du nord de la France qui pratiquent l’incorporation de céréales. Le 1er éleveur possède un poulailler de …
Journal Paysan Breton / Articles de : Nicolas Goualan
Articles par Nicolas Goualan
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