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Au Gaec Cabri’Hyaule, à Val-Couesnon (35), les chèvres ont remplacé en 2019 les vaches laitières à l’arrivée des deux fils, Pierre (associé) et Baptiste (salarié), sur l’exploitation qui s’est en même temps convertie à l’agriculture biologique. Le projet a été lancé en 2016. Il atteindra son rythme de croisière l’année prochaine avec 600 Alpines et le maintien de l’atelier de vaches allaitantes.
Le premier investissement a résidé dans la construction d’un bâtiment chevrettes pour accueillir les 350 animaux achetés. « Nous avons opté pour une chèvrerie de 42 m de long permettant d’accueillir 300 animaux. Notre contrainte : ce bâtiment devait s’adapter à différents âges, de la nurserie à la chevrette prête à mettre bas… », rapporte Pierre Sorin. Il leur fallait donc limiter les entrées d’air pour les nouveau-nés. Aussi, les murs ont-ils été construits en béton sur 2 m, puis 1 m de bardage fermé et fixe, en …
Journal Paysan Breton / Articles de : Carole David
Articles par Carole David
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