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Samuel Tallec s’est installé à Coëlogon (22) en 1999 avec sa mère sur une exploitation laitière avec 550 000 litres de production et 85 ha de SAU. « Ma mère est partie en retraite en 2013, j’ai alors embauché un salarié à mi-temps pour m’aider. Ça a duré un peu plus de 3 ans et j’ai ensuite tout remis à plat. J’en avais ras-le-bol du lait, des astreintes et des contraintes horaires. J’ai envisagé de tout vendre et de retourner travailler à l’extérieur. J’ai ensuite étudié la faisabilité d’élever des taurillons mais les marges étaient trop faibles. Ma dernière option a été de transformer la stabulation pour y élever des pondeuses. J’ai pris contact avec la coopérative Le Gouessant, la responsable pondeuse est venue sur site et m’a confirmé qu’il était possible de créer un atelier pondeuses dans le bâtiment des laitières en réalisant des aménagements spécifiques », témoigne Samuel Tallec.
Les travaux qui ont débuté en novembre 2016 se sont achevés en mars 2017. Les logettes ont été démontées, tout comme la salle de traite et revendues d’occasion. Le bâtiment a été remis à plat et les cloisons abattues pour créer une grande salle …
Journal Paysan Breton / Articles de : Nicolas Goualan
Articles par Nicolas Goualan
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