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À Plussulien, Gaëtan Le Meur a repris en mars 2011 l’exploitation de son oncle, éleveur passionné par la race montbéliarde. Au moment de son installation, la structure compte 71 ha et livre 310 000 L de lait par an et la mise aux normes est à réaliser. Dès l’année suivante, le jeune homme inaugure un bâtiment tunnel équipé de 55 logettes sur lisier et implante une salle de traite d’occasion 2 x 9 postes pour un investissement total de 358 000 €. Dans ses choix, il garde toujours à l’esprit que sa structure pourrait grandir dans les années à venir. La capacité de l’installation de traite comme le lieu d’implantation et la modularité du type de bâtiment choisi l’illustrent.
Justement, en 2014 puis en 2017, des opportunités se présentent à proximité. En deux étapes, l’éleveur récupère du foncier (location et achat), reprend notamment un bâtiment adapté pour 150 bovins. L’exploitation compte désormais une centaine de laitières et …
Journal Paysan Breton / Articles de : Toma Dagorn
Articles par Toma Dagorn
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