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La Food and drug administration (FDA) américaine a donné son feu vert, en mars 2022, à la vente de viande de bovins génétiquement modifiés, à savoir deux vaches au pelage lisse et tolérantes à la chaleur. Des chercheurs néo-zélandais ont réussi à rendre les taches noires des vaches Holstein plus claires par manipulation génétique afin qu’elles souffrent moins de la chaleur. En septembre 2021, une daurade génétiquement modifiée pour avoir une croissance plus rapide a fait l’objet de ventes tests sur les marchés au Japon. En décembre 2020, un porc modifié pour ne pas produire une protéine responsable du syndrome alpha-gal, pouvant susciter des réactions allergiques, a été approuvé par la FDA pour une mise sur les marchés alimentaire et thérapeutique. Ces modifications génétiques découlent de la technologie de sélection Crispr-Cas 9, très prometteuse pour le monde de l’élevage.
Au nom du bien-être animal, des vaches génétiquement modifiées sans cornes pourraient être approuvées prochainement ; le gène nécessaire provient d’autres vaches et tend déjà à être introduit par reproduction, mais beaucoup plus lentement. …
Journal Paysan Breton / Articles de : Bernard Laurent
Articles par Bernard Laurent
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