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Le secteur agricole est contributeur de Gaz à effet de serre (GES). Pour limiter l’augmentation des températures à 2 °C, il devra entamer une mue, selon Philippe Pointereau, directeur environnement de Solagro, intervenant à Vannes (56), devant des élus locaux et des responsables de collectivités. « De nombreuses solutions techniques émergent, cependant, elles ne pourront suffire sans que les régimes alimentaires soient modifiés et donc, les systèmes agricoles ». Il s’appuie sur une étude « Bionutrinet », pilotée par l’Inserm, qui apporte des preuves qu’un changement rapide des habitudes alimentaires est nécessaire. « Pour des raisons de climat mais aussi pour des raisons de santé publique et de biodiversité ». Les consommations alimentaires moyennes de 30 000 adultes français ont été évaluées.
« Les émissions de gaz à effet de serre, l’occupation des sols et l’énergie nécessaire pour produire les régimes des participants ont aussi été évaluées, grâce à des analyses de cycle de vie des produits agricoles bruts ». Les …
Journal Paysan Breton / Articles de : Bernard Laurent
Articles par Bernard Laurent
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