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Jérémy Jaffrelot s’est installé en production laitière sur la commune de Molac, avec un tiers, à proximité de la ferme de ses parents. Peu de temps après, il se retrouve seul, suite au départ de son associé. La fusion avec l’exploitation familiale ne traîne pas. « Nous avons regroupé les deux troupeaux ; plus d’une centaine de vaches dans un bâtiment d’une soixantaine de places. Pendant quelques années, nous avons passé 6 heures par jour à la traite ». En 2016, les associés décident de construire un bâtiment, de robotiser la traite et d’augmenter le nombre de vaches pour rentabiliser l’affaire. Le prévisionnel, « un peu forcé pour être accepté par la banque », permet d’envisager l’avenir avec sérénité. Las, le prix du lait (crise conjoncturelle) n’atteint pas celui fixé dans l’étude économique. Les vaches peinent à produire les 1 300 000 attendus. L’adaptation à un nouveau système de production qui les confine à l’intérieur (pâturage auparavant) est compliquée. Le remboursement des annuités débute, le coût alimentaire gonfle, l’ouverture de crédit est au taquet. « …
Journal Paysan Breton / Articles de : Bernard Laurent
Articles par Bernard Laurent
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